Google

در این وب سایت


























تغذیه و سلامت
رژیم غذایی سالم و تاثیر آن بر سلامت و بهبود بیماری ها - نوع تغذیه و سبک زندگی است که سلامتی پایدار را به ارمغان می آورد






روند تولید صنعتی شیر در دامداری ها – گاوها به عنوان ابزار تولید شیر 

برای تولید بی وقفه شیر در دامداری ها ، هر ساله نیاز به باردار کردن گاوها و تولد گوساله است . عمل بارداری را با لقاح مصنوعی یعنی وارد کردن اسپرم گاو نر در داخل رحم گاو ماده انجام می دهند . برای این کار یک دست را تا آرنج در داخل مقعد و روده گاو ماده کرده تا بتوانند محل دقیق رحم را لمس کنند سپس بوسیله میله بلندی که داخل واژن گاو ماده می کنند مایع منی گاو نر را در داخل رحم جایگزاری می کنند .
گاوهای نری که از آن ها منی ( اسپرم ) می گیرند در اکثر مواقع در ساختمان های محصور نگه داری شده و به ندرت ، بیرون می روند .
برای منی گیری ، گاو نر را به دفعات روی پشت گاو نر دیگری که اخته شده و حکم علی البدل گاو ماده را دارد هدایت می کنند .
نیمی از گوساله های متولد شده ، نر هستند که برای تولید شیر نمی توانند مورد استفاده قرار گیرند و تعدادی از آن ها در همان لحظات ابتدایی تولد کشتار می شوند گاه حتی هنگامی که بند نافشان هنوز به آنها وصل است . تعدادی دیگر از گوساله های نر نیز از مادرشان جدا می شوند تا برای گاو پرواری وتولید گوشت مورد استفاده قرار گیرند . روند جداسازی گاو مادراز گوساله هایش ، درد و رنج زیادی را برای این حیوانات بوجود می آورد . و غالبا موقع جدا شدن ، نعره های سوزناکی را سر می دهند.
گوساله های نری که برای استفاده از گوشتشان زنده می مانند در همان ابتدا اخته می شوند تا بعدا گوشت تردتری داشته باشند . برای آنکه گوشت حاصله ، سفیدتر و یا سرخ مات باشد گوساله ها را در قفس و یا در آغلی محبوس می کنند و به مدت 4 ماه قبل از کشتار، تغذیه آنها را با یک رژیم غذایی مصنوعی انجام می دهند .
گاوهای شیرده را بعد از 2 تا 6 سال که شیردهی آنها کاهش یافت برای کشتار روانه کشتارگاه می کنند . گاوها در این زمان عموما ضعیف و دچار بیماری هایی مانند عفونت های آماسی دردناک پستان و پوکی استخوان شده اند و گاهی حتی قادر به راه رفتن نیز نیستند .
ما می توانیم کار بهتری انجام دهیم
اگر اجازه دهیم گاو ها آزاد از کشتار و سوء استفاده زندگی کنند ، بیش از 25 سال خواهند زیست . آنها روابط خانوادگی قوی دارند درست مانند بقیه حیوانات .

دانلود پاورپوینت " روش تولید شیر در دامداری ها "  
 

ادامه مطلب


موضوع : سلامت و محیط زیست، 
نشانک ها: حقوق حیوانات،
پیوندها : لینک ویدئو در آپارات،





چرا گیاه خوار شویم ؟ 

یک گیاه خوار کیست ؟
یک گیاه خوار کسی است که از رژیم غذایی که شامل حبوبات ، خشکبار ، دانه های گیاهی ، سبزیجات و میوه های مختلف و گاهی اوقات ، لبنیات و تخم مرغ است استفاده می کند .
یک گیاه خوار از گوشت و فراورده های گوشتی استفاده نمی کند .
امروزه چه کسانی گیاه خوار هستند ؟
بیش از 5 میلیون نفر در آمریکا گیاه خوار هستند . در هند 400 میلیون نفر گیاه خوار هستند .
خیلی از انسان های معروف ، گیاه خوار بوده اند مانند ورزشکارانی که مدال طلای المپیک را کسب کرده اند ، برخی از افرادی که جایزه اسکار را دریافت کرده اند ، و افرادی مانند اینشتین که جایزه نوبل را دریافت کرده اند . گیاه خواری انتخاب این افراد بوده است .
چرا گیاه خواری ، انتخاب ما باشد ؟
1- برای حیوانات
آیا می دانید هر ساله چه تعداد حیوان برای تامین غذای انسان کشته می شوند ؟ 
برای مثال در امریکا هرساله ، 40 میلیون گاو ، 120 میلیون خوک ، 300 میلیون بوقلمون و 10 میلیارد مرغ برای تامین گوشت مصرفی آمریکایی ها کشته می شوند . به عبارتی فقط 40 میلیون مرغ در هر روز در آمریکا کشتار می شوند .
کشتار حیوانات یک تجارت بسیار بزرگ است . ظلم به حیوانات . " اگر دیوار کشتارگاه ها از شیشه بود ،  بسیاری از انسان ها گیاه خوار می شدند " . 
چرا این همه کشتار حیوانات ؟ فقط بخاطر پروتئین ؟ شما می توانید پروتئین را در آجیل بیابید ، در حبوبات و در برنج و گندم . در اینترنت دستورهای غذایی زیادی در مورد غذاهای سرشار از پروتئین گیاهی وجود دارد .
2- برای سلامتی
گیاه خواران نسبت به دیگران ، فشار خون پایین تری دارند .
مرگ و میر گیاه خواران به علت بیماری قلبی ، 25 درصد کمتر از سایرین است .
گیاه خواران ، 40 درصد نسبت به کسانی که گوشت مصرف می کنند آمادگی ابتلا به سرطان را دارند .
مصرف گوشت ، ریسک ابتلا به سرطان روده را تا 300 درصد افزایش می دهد .
در گیاه خواران ریسک کمتری برای ابتلا به بیماری های ستون فقرات وجود دارد .
افزایش وزن در گیاه خواران ، کمتر از سایرین دیده می شود .
و در نهایت ، گیاه خوان ، شش تا ده سال بیشتر از گوشتخواران ، عمر می کنند . عمری که با سلامتی بیشتری توام است .
3- برای جهان
 آیا می دانید چه تعداد انسان را می توان هرساله با استفاده از حبوبات و سبزی هایی که در آمریکا برای دامپروری استفاده می شود ، غذا داد ؟ بیش از سه میلیارد نفر را .
و آیا می دانید چند تن پروتئین گیاهی برای تولید یک تن پروتئین حیوانی مصرف می شود ؟ شش تن .
همچنین آیا می دانید چه تعداد چه تعداد گیاه خوار می توانند با استفاده از منابعی که برای تعذیه یک گوشتخوار لازم است ، تغذیه شوند ؟  چهارده گیاه خوار .
و آیا می دانید چند گالن آب برای تهیه یک پوند گوشت گاو مصرف می شود ؟ 5000 گالن ...... و این در حالی است که تنها 5 گالن آب برای تولید یک پوند گندم لازم است  .
و آیا می دانید که تهیه گوشت مصرفی یک خانواده چهار نفره در سال به بیش از 260 گالن سوخت نیاز دارد .
در حدود 14 درصد گازهای گلخانه ای در جهان به علت ماشین ها و سیستم حمل ونقل تولید می شود ولی آیا می دانید که صنعت دامپروری به تنهایی مسئول تولید 18 درصد گازهای گلخانه ای در جهان است و 37 درصد گاز متان و 65 درصد گاز اکسید نیتروژن و 65 درصد آمونیاکی که موجب آلودگی هوا و خاک و آب و ایجاد باران های اسیدی در جهان می شود بوسیله صنعت دامپروری تولید می گردند . 
33 درصد اراضی قابل کشت جهان به  تولید غلات و علوفه دام ها اختصاص یافته است . در آمریکای جنوبی ، 70 درصد از جنگل ها تخریب شده اند تا به زمین های دامپروری و کشت محصولات مورد نیاز دام تبدیل شوند .
همه این موارد ، حقایق ناراحت کننده ای هستند که ما را برآن می دارد که  رژیم گیاه خواری را پیشه کنیم و یا حداقل ، گوشت کمتری مصرف کنیم .
دانلود " چرا گیاه خوار شویم " بصورت پاور پوینت

ادامه مطلب


موضوع : گیاه خواری، سلامت و محیط زیست، 
نشانک ها: حقوق حیوانات،
پیوندها : لینک ویدئو در آپارات،




  رابطه  مصرف گوشت و کم آبیکمبود آب دارید؟ کمتر گوشت بخورید 

زندگی روی زمین در آب آغاز شد و زندگی همواره به آب وابسته بوده است. با آب، زندگی شکوفا می‌شود؛ بیابان‌ها به باغ، جنگل تنومند یا کلانشهرهای پر رونق مانند تل آویو و یا لس‌آنجلس تبدیل می‌شوند. بدون آب، ما می‌میریم.

با این حال چون این منبع ارزشمند در دسترس ما است، بسیاری از ما آن را کم اهمیت فرض می‌کنیم. متاسفانه ما با سرعت زیاد در حال نزدیک شدن به نقطه‌ای هستیم که مجبور شویم ارزش این گنج طبیعی را به شیوه ای بسیار سخت درک کنیم. منابع آب قابل مصرف ما به گونه هشدار دهنده‌ای در حال ناپدید شدن هستند.

در سال ۲۰۰۰، کمیسیون جهانی آب پیش‌بینی کرد که افزایش مصرف آب در آینده در پی افزایش جمعیت باعث «تحمیل فشار غیر قابل تحمل به محیط زیست خواهد شد که این فشار نه تنها باعث از بین رفتن تنوع زیستی می شود بلکه باعث دور باطل فشار به اکوسیستمی خواهد شد طولی که اکوسیستم دیگر نمی‌تواند خدمات ضرروی برای گیاهان و انسان‌ها را تامین کند.»
در ادامه مطلب با ما باشید . 


ادامه مطلب


موضوع : گیاه خواری، سلامت و محیط زیست، 
نشانک ها: حقوق حیوانات،
پیوندها : وب سایت گیاه خواری،





مصرف گوشت زمین های کشاورزی و منابع آبی چهان را از بین برده است

این روزها ثروتمندان همه جای جهان ، از الگوی آمریكایی مصرف گوشت پیروی می کنند. این روند، چه پیامدی برای امنیت غذایی گرسنگان جهان داشته است؟ وقتی كشورها، مصرف محصولات حیوانی را افزایش می‌دهند، باید غلات بیشتری صرف تغذیه دام کنند و درنتیجه غلات كمتری برای تغذیه انسان باقی می ماند . به همین دلیل کشورها باید غلات بیشتری وارد كنند. در جهانی كه رشد سرانه تولید غلات در سال 1984 متوقف شد و از آن پس رو به كاهش نهاده، چگونه می‌توان این روند تقاضای فزاینده را حفظ كرد؟


در چین كه پرجمعیت ترین كشور جهان است، بین سال‌های 1978 تا 1997 سهم مصرف غلات برای تغذیه دام از 8 درصد به 26 درصد افزایش یافت. در اوایل دهه 1990، چین صادر كننده غلات بود اما به سبب افزایش میل مردم به مصرف گوشت، چین هم‌اكنون دومین وارد كننده غله در جهان پس از ژاپن است.

«به موازات افزایش مصرف گوشت دام هایی كه با غلات تغذیه می شوند، نیاز چین به غلات نیز افزایش می یابد. این موضوع به سرعت چین را به نخستین وارد كننده غلات در جهان تبدیل خواهد كرد طوری که از ژاپن سبقت خواهد گرفت... این تغییر روند باعث ایجاد اختلال در بازار جهانی غلات .... و در نتیجه افزایش قیمت مواد غذایی در سراسر جهان خواهد شد.... چین نمی‌تواند با توجه به افزایش قیمت غلات در جهان، غلات مورد نیاز خود را وارد كند و این افزایش قیمت غلات، موجب به خطر افتادن جان 1.3 میلیارد نفری در جهان خواهد شد كه كمتر از یك دلار در روز درآمد دارند.» ( انستیتو دیده‌بان جهانی )
در ادامه مطلب با ما باشید .

ادامه مطلب


موضوع : سلامت و محیط زیست، 
نشانک ها: حقوق حیوانات،
پیوندها : وب سایت گیاه خواری،





نقش صنعت دامداری در مقاومت به آنتی بیوتیک ها

چرا باکتری های بیماری زا در برابر آنتی بیوتیک ها مقاوم شده اند؟


آنتی‌بیوتیك‌ها باعث نجات جان میلیون‌ها انسان شده‌اند و كشف این داروها، یكی از بزرگترین كشف‌های تاریخ علم پزشكی بوده است. اما حتی سر آلكساندر فلمینگ، مردی كه برای نخستین بار پنیسیلین را كشف كرد، هشدار داده بود که استفاده بیش از حد از این دارو باعث ظهور مقاومت باكتریایی می شود. متاسفانه هشدار او جدی گرفته نشد. هنگامی كه او هشدار می‌داد، هیچ یك از استافیلوکوک اورئوس ها در برابر پنیسیلین مقاوم نبودند اما امروز 95 درصد این باكتری‌ها در سراسر جهان در برابر پنیسیلین مقاوم هستند.

دكتر جفری فیشر، آسیب شناس و مشاور سازمان بهداشت جهانی است. او می‌گوید: « ورق دارد بر می‌گردد و ما به وضع دهه 1930 باز می‌گردیم؛ بیمارستان‌ها به تدریج مملو از بیماران مبتلا به بیماری های عفونی غیر قابل درمان مانند ذات‌الریه، سل، مننژیت، تب تیفوئیدی و اسهال خونی می شوند.»

ما در یك چرخه معیوب گرفتار شده‌ایم. میزان مقاومت باکتری های مقاوم به آنتی‌بیوتیك به سرعت در حال افزایش است. به همین دلیل بیمارستان از دوزهای بالاتر و طیف گسترده‌تری از آنتی‌بیوتیك‌ها استفاده می‌كنند. میزان استفاده از آنتی‌بیوتیك‌ها در بیمارستان‌های آمریكا امروزه 100 برابر بیشتر از 35 سال قبل است.
با وجود مصرف مقادیر زیادی آنتی‌بیوتیك در بیمارستان‌ها،‌ اتحادیه دانشمندان دلواپس در سال 2001 اعلام كرد كه بخش اعظم آنتی‌بیوتیك‌ مصرفی در آمریکا در بخش دامپروی صنعتی استفاده می‌شود. 

جامعه علمی سالهاست كه درباره افزایش مقاومت باكتری‌ها در برابر آنتی‌بیوتیك ها اتفاق نظر دارند. هم‌اكنون تقریبا همگان می‌دانند كه استفاده روزمره از آنتی‌بیوتیك‌ها در دامپروری و مرغداری های صنعتی باعث كاهش توانایی این داروها برای درمان بیماری‌های انسان شده است. سالهاست كه در آمریكا به خوراك روزانه دام‌های سالم آنتی‌بیوتیك‌ها افزوده می‌شود تا وزن آنها افزایش یابد. این رویه، در كنار استفاده بیش از حد از آنتی‌بیوتیك‌ها توسط انسان، باعث افزایش مقاومت باكتری‌ها در برابر چندین دارو و به خطر افتادن سلامتی انسان و ایجاد بیماری‌هایی شده كه درمان آنها بسیار دشوار است.
در ادامه مطلب با ما باشید .

ادامه مطلب


موضوع : تغذیه ناسالم ، سلامت و محیط زیست، 
نشانک ها: حقوق حیوانات،
پیوندها : وب سایت گیاه خواری،





آنچه در مرغداری های صنعتی می گذرد

هنگامی که از یک مرغدار پرسیدم که آیا از افزایش آگاهی مردم از وضع حیوانات در
دامداری ها و مرغداری های صنعتی نگران است یا خیر، به سادگی جواب داد :« آنها فقط پرندگانی احمق هستند.»

این دیدگاه مبنای رفتاری است که این روزها در صنعت مرغداری با مرغ‌ها صورت می‌گیرد.« آنها فقط پرندگانی احمق هستند»؛ پس هیچ حد و مرزی برای بی‌رحمی علیه آنها وجود ندارد. اما افرادی که کمی احساس دارند، این موضوع را طور دیگری می بینند.
در ادامه مطلب ، وضعیت مرغداری های صنعتی را از دیدگاه یک وجدان انسانی بررسی خواهیم کرد .

ادامه مطلب


موضوع : تغذیه ناسالم ، سلامت و محیط زیست، 
نشانک ها: حقوق حیوانات،
پیوندها : وب سایت گیاه خواری،




( کل صفحات : 2 ) برای مشاهده مطالب بیشتر کلیک نمایید    1   2   




استفاده از مطالب تنها با ذکر منبع و لینک به صفحه مربوطه مجاز می باشد
 
ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو