Google

در این وب سایت


























تغذیه و سلامت
رژیم غذایی سالم و تاثیر آن بر سلامت و بهبود بیماری ها - نوع تغذیه و سبک زندگی است که سلامتی پایدار را به ارمغان می آورد





چه عواملی بر سطح کلسترول خون تاثیر دارد؟ 

طیف مختلفی از عوامل متفاوت می‌تواند بر سطح کلسترول خون تاثیر بگذارد. این عوامل شامل:

  • رژیم غذایی. چربی های اشباع و کلسترول موجود در خوراکی‌ها سطح کلسترول خون را افزایش می‌دهد. سعی در کاهش مصرف خوراکی‌های حاوی چربی اشباع و کلسترول نمایید.
  • وزن بدن. اضافه وزن و چاقی علاوه بر اینکه خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد، باعث افزایش سطح کلسترول خون هم می‌شود. کاهش وزن می‌تواند به شما برای کاهش LDL ( کلسترول بد ) و افزایش HDL (کلسترول خوب ) کمک نماید.
  • ورزش. فعالیت بدنی و ورزش منظم سطح کلسترول HDL را افزایش داده و سطح کلسترول LDL را کاهش می‌دهد. میزان ورزش توصیه شده روزانه حداقل ۳۰ دقیقه می‌باشد.
  • سن و جنس. هرچه سن ما بیشتر می‌شود سطح کلسترول خون نیز افزایش می‌یابد. قبل از سن یائسگی زنان سطح کلسترول کم تری نسبت به مردان دارند، اما بعد از دوران یائسگی سطح کلسترول خون زنان نسبت به مردان هم سن خود افزایش می‌یابد.
  • قندخون. دیابت کنترل نشده باعث افزایش سطح کلسترول خون می‌شود. با کنترل قندخون می‌توان به کاهش سطح کلسترول خون نیز کمک نمود.
  • عوامل ارثی. کلسترول بالای خون می‌تواند ارثی و ژنتیکی باشد.
  • سیگار کشیدن. سیگار کشیدن به دیواره‌ رگ‌های خونی آسیب رسانده و آنها را برای رسوب کردن کلسترول آماده می‌کنند. همچنین سیگار کشیدن می‌تواند سطح کلسترول خوب خون ( HDL) را کاهش دهد. اگر شما سیگار می‌کشید برای ترک سیگار اقدام نمایید.
  • بیماری هایی مانند دیابت :  کلسترول و تری گلیسیرید در اغلب بیماران دیابتی بسیار بالا می رود و به احتمال قوی مهمترین عامل آترواسکلروز ( گرفتگی عروق ) زودرس و شدید بیماران فوق  به همین علت است . در خیلی از بیماری های دیگر مانند بیماری های کلیوی و فوق کلیوی و وضعیت هایی مانند افزایش فشار خون و افزایش اسید اوریک خون ، میزان کلسترول خون نیز تحت تاثیر قرار گرفته و افزایش می یابد .
  • سایر دلایل. بعضی از داروها و بیماری‌های خاص می‌توانند سطح کلسترول خون را افزایش دهند. اگر فردی همراه با کلسترول بالا مبتلا به فشار خون بالا نیز باشد احتمال خطر حمله ی قلبی به 6 برابر می رسد و اگر این فرد سیگاری هم باشد احتمال خطر به 20 برابر یا بیشتر خواهد رسید.
در ادامه مطلب در باره مقادیر چربی و کلسترول خون و عوامل افزایش آن و نقش رژیم غذایی در این میان ، اطلاعات بیشتری ارائه می دهیم .

علائم چربی بالای خون چیست؟

کلسترول بالا معمولا هیچ علائمی ندارد. انجام آزمایش خون تنها راه تعیین کلسترول بالا است. در تعداد کمی از بیماران ممکن است حلقه سفید رنگی دور سیاهی چشم و یا رسوبات زرد رنگ چربی را در روی پلک ببینیم. این رسوبات چربی ممکن است بعضاً بر روی زانو، آرنج، کف دست، مفاصل انگشتان و یا پاشنه پا نیز دیده شوند که در این موارد باید به فکر ارثی بودن بیماری بود و تمام افراد خانواده را مورد بررسی و آزمایش دقیق قرار داد.

 cholestrol_4.jpegسطح طبیعی کلسترول چه اندازه باید باشد؟

برای بررسی میزان کلسترول، دکتر شما یک آزمایش خون را به نام یک پروفایل چربی ( لیپید ) می دهد. این آزمایش کلسترول کل ( مجموع هر دو LDL و HDL ) و تری گلیسیرید را اندازه گیری می کند. قبل از این آزمایش، پزشک شما به احتمال زیاد از شما بخواهد از خوردن و نوشیدن مایع غیر از آب برای حداقل 8 تا 12 ساعت اجتناب کنید.

هر فرد بالای بیست سال باید حداقل هر پنج سال یکبار اقدام به آزمایش سطح کلسترول نماید. بعد از آزمایش میزان مناسب انواع کلسترول برای که توسط ایالات متحده اعلام شده است، سطوح زیر می‌باشد:

کلسترول مجموع ( Total cholesterol )     وضعیت

پایین ۲۰۰ میلی گرم                          عالی

بین ۲۰۰ تا ۲۳۹                              در محدوده خطر

بالای ۲۴۰ میلی گرم                          بالا (خطرناک)

سطح کلسترول بد یا LDL                    وضعیت

زیر ۷۰ میلی گرم                              بهترین میزان برای افراد دچار بیماری قلبی

زیر ۱۰۰ میلی گرم                          بهترین میزان برای افرادیکه در خطر ابتلا به بیماری قلبی قرار دارند

بین ۱۰۰ تا ۱۲۹ میلی گرم                   تقریبا مناسب

بین ۱۳۰ تا ۱۵۹ میلی گرم                  در محدوده خطر

بین ۱۶۰ تا ۱۸۹                              بالا

۱۹۰ میلی گرم به بالا                        خیلی زیاد

سطح کلسترول خوب یا HDL               وضعیت

زیر ۴۰ میلی گرم در مردان                  کم

زیر ۵۰ میلی گرم در زنان                    کم

بین ۵۰ تا ۵۹ میلی گرم                     متوسط

بالای ۶۰ میلی گرم                           عالی

سطح تری گلیسرید خون یا (Lp(a          وضعیت

زیر ۱۵۰ میلی گرم                            عالی

بین ۱۵۰ تا ۱۹۹                              در محدوده خطر

بین ۲۰۰ تا ۴۹۹                             خطرناک

بالای ۵۰۰ میلی گرم                         خیلی خطرناک

 cholestrol_3.jpgکلسترول بالای خون چگونه درمان می‌شود؟

بسته به سطح کلسترول خون شما می‌بایست از ترکیب تغییرات سبک زندگی و درمان‌های پزشکی استفاده نمود. درمان های پزشکی بسته به شرایط شما توسط پزشک تجویز می‌شوند.

بعضی از داروهای مورد استفاده پزشکان برای درمان کلسترول خون شامل:

  • استاتین ها
  • نیاسین
  • آسپرین
  • داروهای درمان فشار خون بالا

و تغییرات سبک زندگی که می‌تواند به شما در کاهش کلسترول خون کمک کند شامل:

  • ورزش کردن و افزایش فعالیت بدنی
  • خوردن میوه، سبزی، غلات کامل و رعایت رژیم غذایی سالم
  • اجتناب از غذاهای حاوی چربی اشباع که در غذاهای سرخ کرده و غیره قرار دارد
  • مصرف روغن ها و چربی های مناسب مانند روغن زیتون، کانولا و …(مصرف چربی نباید بیشتر از ۱۰ درصد کل کالری دریافتی شما در روز باشد)
  • خواب کافی
  • کاهش وزن
  • اجتناب از مصرف الکل
  • ترک سیگار
  • خوردن ماهی  مانند سالمون

گیاهان ضد کلسترول هستند

به طور کلی تمام گیاهان مانند سبزیجات، حبوبات و غلات فاقد کلسترول اند. اما در بین آن ها موادی مانند جو، کدو، شوید و سیر اثر ضد کلسترول بسیار قوی تری را بروز می دهند که دلایل آن مربوط به وجود اسید چرب امگا- 3، پکتین، فیبر و بتاکاروتن وغیره می باشد.

اسیدهای چرب امگا-3 معمولا برای کاهش تری گلیسیرید و LDL استفاده می شود. اسیدهای چرب امگا 3 چربی های غیر اشباع هستند که به طور طبیعی در چربی ماهی مانند ماهی آزاد یافت می شود. روغن های گیاهی مانند کانولا و روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

نیاسین ( ویتامین B3 ) نیز سطح تولید HDL را افزایش می دهد.

 cholestrol_7.JPGمواد غذایی غیر مجاز برای افراد دارای کلسترول بالا

غذاهای سرخ شده- لبنیات پر چرب- غذاهای آماده مانند سوسیس، کالباس و پیتزا- چربی های اشباع شده مانند روغن های حیوانی و گیاهی جامد و کره- امعاء و احشاء حیوانی مانند دل، جگر، قلوه، سیرابی و مغز- میگو و گوشت های پر چرب (حتی الامکان باید چربی های قابل رویت جدا شوند)- دسرهای چرب - انواع کلوچه، کیک، شیرینی ها مخصوصاً شیرینی تر- روغن نارگیل - سس های سالاد - انواع شکلات ، چیپس و پفک از غذاهای مضر وممنوع هستند چون همگی سطح کلسترول بد خون را بلا می برند و سطح کلسترول خوب خون را کاهش می دهند . 

زرده تخم مرغ هم محدود به 3-2 عدد در هفته می شود.

 cholestrol_8.jpgتاثیر رژیم غذایی در کاهش کلسترول خون

با ایجاد تغییر در نوع غذاها می توان میزان کلسترول خون را کاهش داد. مقدار کلسترول خون تحت تاثیر مواد غذایی مصرفی و نیز ارث می باشد اما با کاهش چربی های غذایی می توان زمینه ارثی را تا حدودی کنترل نمود. کاهش کلسترول خون با کاهش دریافت کلسترول و چربی رژیم و افزایش مصرف فیبرهای غذایی محلول و ثابت نگه داشتن وزن در حد مناسب امکان پذیر است. همراه با قطع مصرف چربی های جامد باید غذاهای غنی از نشاسته مانند نان و سیب زمینی آب پز یا کبابی، غلات و حبوبات، میوه و سبزیجات، شیر و لبنیات کم چرب و همچنین روغن زیتون مصرف شود.

در افراد دچار اضافه وزن و کلسترول خون بالا، کاهش وزن کمک شایانی به کاهش کلسترول خون می کند.

غذاهایی که قند خون را افزایش می دهند، باعث کاهش HDL کلسترول خوب یا خون می شوند. بنابراین برای کاهش کلسترول خون باید از مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده مانند قند و شکر و کیک و شیرینی و نوشابه خود داری کنید. 

 cholestrol_9.jpgکاهش کلسترول خون با ورزش

انجام فعالیت های ورزشی باعث کاهش کلسترول خون می گردند .

تمرینات و تفریحات ورزشی به چند روش بطور مستقیم و غیر مستقیم باعث کاهش کلسترول خون کمک می کند:

- ورزش باعث افزایش مقدار HDL خون توام با کاهش LDL می گردد.

- ورزش موجب کاهش وزن و کنترل آن می شود.

- ورزش منجر به بهبود گردش خون و پاک شدن خون از مواد زائد می گردد و عضله قلب را قوی تر کرده و اثر مثبتی بر روی عمل پمپ قلب دارد.

   اطلاعات کامل تر در باره روغن ها و چربی ها

  در درون بدن چه می گذرد ؟ 

  درمان بیماری ها با رژیم تغذیه ای


مطالب دیگری از سایت

کلسترول را بیشتر بشناسیم . کلسترول خوب و کلسترول بد کدامند ؟

چند واقعیت جالب درباره‌ کلسترول
گیاهان دارویی و درمان های خانگی برای کاهش چربی و کلسترول خون
تاثیرات گیاه خواری بر محیط زیست
معرفی و دانلود کتاب " شما جوان بمانید " ، راهنمای شناخت بدن و حفظ و نگهداری بهینه آن
چگونه حساسیت به گلوتن و گندم ، باعث ایجاد بیماری های خود ایمنی می گردد ؟







موضوع : در درون بدن چه می گذرد، تغذیه در درمان بیماری ها ، 
نشانک ها: چربی ها،
پیوندها : لینک ویدئو در آپارات،









استفاده از مطالب تنها با ذکر منبع و لینک به صفحه مربوطه مجاز می باشد
 
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات